
Idag har jag starkt funderat på att lägga ut Ingrid på Blocket... Hon har varit minst sagt krävande. Svår att söva i vagnen och när hon väl sovit har det varit i en halvtimme. Och matvägran på hög nivå. Annars har vi tyckt att det gått betydligt bättre med mat sen hon fick två tänder, men idag var en mellandag. Nu sover hon dock sött i sin säng efter en kvart med 5-minuters metoden, ljuvligt!
En maträtt som jag kokat ihop som funkat ypperligt med Ingrid är köttfärssås och risoni (pasta i form av riskorn som bl.a. Barilla har). Jag har fått ett gäng recept från min granne som hon hittade på nätet för några år sen.
Här följer det första som jag testat med Ingrid, det är ett grundrecept och jag gör en dubbel sats för att ha ett tag i frysen:
Köttfärssås
100 gr köttfärs (jag tar finmalen)
½ rödlök
1 vitlöksklyfta
1 dl krossade tomater
hela pepparkorn i en thékula
2 msk smör eller olja
Hacka löken och vitlöken grovt och häll i en kastrull, smula ner köttfärsen och häll i tomatkrosset. Lägg ner thékulan med peppar, tillsätt fettet och späd med vatten så det täcker köttfärsen. Koka i 15 minuter. Häll av vattnet i en bunke så du kan späda med det ifall det blir för stabbigt. Mixa med stavmixer i din telnings tycke och smak.
Jag har kryddat lite mer med vanliga köttfärssåskryddor (oregano eller basilika) för att det ska bli lite mer spännande för Ingrid. Hon får det med risoni till och blir det för torrt blandar jag i en klick turkisk yoghurt.
Jag häller det och fryser in i Nûby barnmatsburkar, dom finns i babybutiker till överpris (ca 79 kr) och på Citygross för 39 kr för 6 st. Jag sparar på Nestles Naturnes burkar för att frysa in i också, men dom håller inte tätt lika bra.
I fredags gjorde jag egen katrinplommonpuré till Ingrid. Den blev rätt bra och tjejen gjorde ingen skillnad på den och köpt puré. Jag klippte ner två paket katrinplommon och kokade i rikligt med vatten i ca 45 minuter och körde hårt med stavmixern. Det blev åtta burkar a 130 gram. Kanske inte billigare än köpt, men det känns bättre att ge sitt barn mat som man själv har gjort. Nästa gång ska jag dock testa att koka med aprikoser så det inte blir så koncentrerat.
Nu ska jag leta rätt på fler fruktpuréer som jag kan koka ihop till tösen. Hoppas maten går bättre imorgon för då ska vi in till storstan igen.